超聲波細胞粉碎機是一種利用強超聲在液體中產(chǎn)生空化效應(yīng)，對物質(zhì)進行超聲處理的多功能、多用途的儀器，能用于動植物組織、細胞、細菌、芽胞菌種的破碎，同時可用來乳化、分離、分散、勻化、提取、脫氣、清洗及加速化學(xué)反應(yīng)等等，廣泛用于生物化學(xué)、微生物學(xué)、藥物化學(xué)、表面化學(xué)、物理學(xué)、動物學(xué)、農(nóng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、制藥等領(lǐng)域教學(xué)、科研、生產(chǎn)。生物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，應(yīng)用超聲波細胞粉碎機所做實驗要求也隨之提高，如對樣品溫度的測定、控制，低溫冷卻樣品及整機的智能化程度的提高等等，都提出了新要求。